Banánové plátky (křupavé chipsy) ZP 200 g
Kód: ZP 110257Detailní popis produktu
Banánové plátky (křupavé chipsy) ZP 200 g
-
vynikající sladká chuť - jsou tak dobré, že se od nich nebudete moci odtrhnout
-
vyrobené ze sušených plátků zralých banánů, krátce opražených na kokosovém oleji
-
banán obsahuje velké množství přírodních cukrů, draslíku, hořčíku, vápníku, zinku, vitamínů C, D, E, B1, B2, B3, B6, B12, karoten, thiomin, riboflavit a niacin
-
niacin: přispívá k normální činnosti nervové soustavy, správné psychické činnosti, ke snížení únavy a vyčerpání a k normálnímu energetickému metabolismu
-
riboflavit (vitamín B2): přispívá k udržení normálního stavu sliznic, k udržení normálních červených krvinek a k udržení normálního stavu zraku
-
thiamin přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, normální činnosti nervové soustavy a k normální činnosti srdce
-
vydatný obsah glukozy je zdrojem rychlé energie pro svaly, srdce a mozek
-
jsou dobrým zdrojem pektinu - polysacharidu, který se podílí na stavbě některých rostlinných pletiv. Pektiny jsou typem vlákniny, která se dělí na rozpustnou a nerozpustnou. Jsou schopné na sebe vázat vodu, což je důležité při hospodaření buněk s vodou, v trávicímu traktu podporují střevní mikroflóru a přispívají k dobré peristaltice střev.
-
-
sušené banány jsou dobrou pochoutkou, opatrně však s konzumací při redukční dietě - 300 g sušených banánů je 1 kg banánů čerstvých!
-
jak si je můžete vychutnat:
-
pochoutka - skvělá zdravá svačinka: banánové plátky slaďoučké, takže s nimi můžete zahnat mlsnou když vás honí, a nechce se vám před ní utíkat :-)
-
müsli - při výrobě domácího müsli: nalámejte na drobnější kousky - perfektně oživí doma připravené i v obchodě koupené směsi
-
kaše - ráno si můžete svou oblíbenou kaši posypat sušeným banánem, nadrobno nalámaným nebo nadrceným
-
pečení - banánové plátky lze zapracovat do těsta na sušenky nebo třeba na muffiny, dobře chutná především s čokoládou
-
-
složení: banánové plátky 58 %, kokosový olej 29 %, cukr 12,96 %, banánové aroma 0,02 %, med 0,02 %
-
nutriční hodnoty ve 100 g
-
energetická hodnota: 2247 kJ / 537 kcal
-
tuky 29 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25 g
- sacharidy 58 g, z toho cukry 35 g
-
vláknina 4 g
-
bílkoviny 2 g
-
sůl 0 g
-
-
země původu: Filipíny
-
zpracovatel a dovozce: Zdraví z přírody s.r.o., Zlín
-
skladujte na suchém a chladném místě
Chipsy, plátky nebo mrazem sušené?
-
hnědnutí banánů při sušení je přirozeným jevem a je známkou šetrného sušení
-
sušené ovoce je ovoce, které bylo vysušeno přírodní cestou, nebo za použití stroje (sušičky). Vysušené plody ovoce pak mají výrazně vyšší trvanlivost, což využijeme především v zimních měsících. Stejně jako čerstvé ovoce je i to sušené bohaté na vitamíny a minerály. Sušením pouze přijdeme částečně o vitamín C obsaženým v ovoci. Pozor ovšem na množství - např. banány sušením ztrácí cca 70 % své hmotnotnosti, takže když sníte 300 g sušených banánů, je to jako sníst na posezení 1 kg čerstvých - logicky tedy mají sušené plodiny až 5x více kalorií než stejné ovoce v čerstvé formě.
-
křupavé chipsy jsou sušené plátky banánů jemně opražené v kokosovém oleji - proto jsou křupavé. Mohou být jemně doslazené nebo jinak dochucené.
-
měkké plátky či kousky jsou banánová kolečka pouze pomalu sušená - proto jsou měkká
-
mrazem sušené (lyofilizované) ovoce si zachovává stejný obsah vitamínů a dalších cenných látek důležitých pro naše zdraví a zároveň i jeho chuť a textura je přesně taková, jako u čerstvého ovoce těsně po sklizni - je prostě dokonale přírodní.
-
Co možná o banánech a jejich pěstování nevíte
Milovníky banánů, kterým nesmí banán chybět před žádným tréninkem nebo na svačinu do školy, asi nepřekvapí, že banány jsou jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších druhů tropického ovoce. Kolik toho ale o nich víte? Tušili jste například, že banán nepatří do lednice? A už jste někdy slyšeli o plantainech? Tak zapomeňte na věčné hádky, z které strany se má banán správně loupat, a nahlédněte s námi banánům pod slupku.
Banánovník má ruce i prsty
Ačkoliv byste to podle jeho tvaru rozhodně neřekli, banán je vlastně bobule. A možná jste netušili ani to, že neroste na stromě! Banánovníky jsou 2–6 metrů vysoké byliny, které sice tvarem strom připomínají, chybí jim však dřevnatý kmen. Pod dozrávajícími trsy banánů se pak celá rostlina sklání k zemi, ale banány rostou směrem vzhůru!
Květy banánovníků jsou žluté až narůžovělé. Plody (tzv. fingers neboli prsty) jsou uspořádané v trsech, kterým se říká hands neboli ruce. Trsy rostou v jednotlivých patrech na šlahounu. Každý banánovník vyplodí až 240 banánů a jeden šlahoun banánů váží 30 až 50 kilogramů!
Jakmile banány dozrají, rostlina umírá. Pěstitelé však odřezávají plody ještě nedozrálé - pokud by se totiž na šlahounu nechaly dozrát, mohly by prasknout a zkazit se.
Jak se banány pěstují
Běžně si pěstitelé musí přivstat v 5 hodin ráno a vyrazit autobusem na plantáže. Směna většinou trvá 12 až 14 hodin a je opravdu fyzicky náročná. Na plantáži zemědělci nachodí spoustu kilometrů – o každý banánovník se totiž musí starat zvlášť. Jejich práce spočívá ve hnojení a prořezávání každé rostliny. Jakmile se objeví květ, musí na banánovník vyšplhat a na květ navléknout pytel, který odrazuje ptáky a další živočichy. Následně jsou tyto pytle pravidelně kontrolovány a zapisují se údaje o tom, v jaké fázi 12týdenního cyklu se banány nachází. Ve správnou chvíli je pak pěstitelé odříznou mačetou.
Banánovník můžete pěstovat i doma. Dnes jsou k dostání okrasné banánovníky vyšlechtěné přímo pro pěstování v bytech, pokud však zvolíte správnou odrůdu, budete šikovní a dodržíte speciální podmínky, které banánovník vyžaduje, můžete se v domácích podmínkách dočkat dokonce i plodů!
Kamarádi všech dietářů
Držíte štíhlou linii? Tak to vás jistě potěší, že si své oblíbené ovoce nemusíte odpírat. Banány jsou totiž vhodné při dietách. Jsou také skvělým zdrojem rychlé energie a vitamínů a minerálů a můžete je jíst i při střevních potížích.
Středně velký banán obsahuje přibližně 100 kalorií a dokáže poměrně dobře zahnat hlad. S určením přesného obsahu vlákniny a sacharidů je to složitější. V průměru banán obsahuje až 75 % vody a ze zbytku pevných složek je to asi 93 % sacharidů, 3 % tuku a 4 % vlákniny, tyto poměry se ale mění podle toho, jak je banán zralý.
Od zelené po žlutou - kdy jíst banán?
Čím je banán zralejší, tím se v něm přirozeně zvyšuje podíl sacharidů a vláknina dramaticky ubývá. Tím pádem má hodně zralý banán také vyšší glykemický index.
Méně zralé banány obsahují více složitého, tzv. rezistentního škrobu, který funguje v těle podobně jako vláknina. Pomáhá zlepšit trávení, je dokonce potravou pro přátelské bakterie v tlustém střevě. V přezrálých banánech je těchto škrobů méně než 1 %.
Pokud tedy chcete pomocí banánů podpořit své trávení, dlouho nečekejte!
Poctivý sušený banán není žlutý
Když se řekne sušený banán, většina lidí si představí žluté kolečko, které křupe. Věděli jste ale, že tyto banány jsou ve skutečnosti smažené a často také uměle doslazované? Opravdu kvalitní sušené banány jsou hnědé a měkké. Nemusíte se bát, rozhodně nejsou shnilé nebo zkažené! Hnědnutí je totiž důsledek přirozeného pomalého sušení na slunci nebo v tepelných pecích. Správně sušené banány si zachovají svou přirozeně sladkou chuť i bez přidaných cukrů a zároveň obsahují i spoustu živin a minerálů. Jejich chuť je intenzivní, sladká a může připomínat čokoládu či kakao.
Jak banán skladovat?
Banán nikdy neukládejte do lednice! Toto tropické ovoce špatně snáší nízké teploty, nejlépe mu je v suchu na chladnějším místě. Nemějte je dlouho ani v přílišném teple, kde rychle zrají, měknou a vylučují větší množství ethylenu, který urychluje dozrávání ostatního ovoce. Proto dávejte pozor na to, vedle čeho máte banány položené! Pokud nechcete, aby vám banány rychle zrály a hnědly, skladujte je odděleně od ostatního ovoce na místě s teplotou okolo 10–15 °C.
Při křečích si dejte banán
Ne nadarmo jí banány sportovci pro doplnění energie při výkonech. 100 gramů čerstvého banánu obsahuje 27 mg hořčíku, který pomáhá zmírnit bolesti hlavy, deprese a významně podporuje svalovou činnost, a 358 mg draslíku. Draslík spolu se sodíkem upravuje rovnováhu tekutin v organismu a je důležitý pro tvorbu glykogenu.
Glykogen je hlavním zdrojem energie pro organismus, a tedy i svaly. Právě jeho nedostatek pak způsobuje svalové křeče! A jak z banánů vytěžit maximum? Ve 100 gramech sušených banánů najdete až 1491 mg draslíku! Jsou také významným zdrojem vitamínu B6 - jeden banán vám dodá až 30 % doporučené denní dávky tohoto důležitého vitamínu.
Banány mnoha tváří
Banány dělíme na ovocné a zeleninové a na světě existuje asi tisíc různých odrůd (ovocných i zeleninových) banánů, které se lokálně pěstují a konzumují.
Ovocné banány jsou ty, které známe z našich evropských obchodů, jsou lehce stravitelné a můžeme je jíst i syrové. Nejběžnější je odrůda Cavendish, která pokrývá až 50 % globální produkce. Má krátké stonky, takže je méně náchylná k poničení vlivem větru a deště a relativně rychle dozrává. S touto odrůdou se setkáte právě na pultech našich obchodů.
A co zeleninové banány? Říká se jim plantejny a sbírají se většinou nedozrálé, protože v té době mají nejvíce škrobu. Abychom je mohli jíst, musí se uvařit, upéct nebo usmažit. V obchodě si je ale spletete jen těžko - jsou mnohem větší než ty ovocné (dosahují velikosti až 30 cm) a slupka tvoří po celé délce plodu výrazné hrany.
Usušené plantejny se používají k výrobě tzv. plantejnové mouky. Díky vysokému obsahu škrobu se z ní dělá například „fufu“ kaše - lepkavá příloha, která má spíše planou chuť, je světlá a připomíná hustou bramborovou kaši. Hodí se k pikantním pokrmům a rybám. Nadvakrát smažené plátky syrových zeleninových banánů se v latinské Americe a Karibiku jí jako tzv. „tostones“třeba k dipům, guacamole nebo jako smažená příloha k masu.
Banánovník, přítel každého námořníka
Mysleli jste si, že banánovníky potěší jen jedlíky a milovníky exotických rostlin? Ale kdeže. Takový banánovník textilní se využívá i průmyslově. Z jeho až 6-metrových listů se získává vlákno zvané „abaka“.
Jen část té nejkvalitnější produkce se používá ve směsi s bavlnou v textilním průmyslu, jeho hlavní přínos je však jinde. Z méně kvalitního vlákna se vyrábí lodní lana a provazy, protože abaka je velmi pevné vlákno odolné vůči mořské i sladké vodě. Někdy se těmto provazům také říká „Manila rope“ podle hlavního města Filipín, odkud pochází drtivá většina světové produkce abaka vlákna.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
staré a nové logo
Více jak dvacet let tradice. Je víc než logické, že firma postupně prošla změnami, mimo jiné např. změnou loga. To co nezměnili, je poctivá práce a skromnost, o které svědčí jen minimum textu na jejich webu - zřejmě podle hesla "na co velká slova, rozhodující jsou činy".
Firma byla založena v roce 1999, kdy jsme otevřeli prodejnu ve Zlíně s tehdejším názvem Zelená lékárna. Postupně jsme vytvořili velkoobchod a výrobu ZDRAVÍ Z PŘÍRODY. K dnešnímu dni provozujeme již pět prodejen se zdravou výživou pod názvem BIOMARKET U ZELENÉHO STROMU. Nejen naše produkty, ale i další přírodní produkty včetně racionální a bezlepkové výživy rozvážíme po celé Moravě a Středních Čechách.
Zpracováváme a balíme obiloviny, luštěniny, rýže, mouky, těstoviny, sušené ovoce, ořechy, semena a dražované ovoce a ořechy. Vybíráme ty nejkvalitnější suroviny od EKO zemědělců či konvenčních dodavatelů.