BIO Kokosový cukr květový 1 kg
Kód: ZD 025Detailní popis produktu
BIO kokosový cukr Zdravý den®
- Bio kokosový cukr nerafinovaný má stejnou sladivost jako běžný cukr a je tak vhodný jako ideální náhrada klasického bílého cukru a umělých sladidel
- získává se v Indonésii ručním sběrem nektaru z květů kokosových palem a následným sušením do podoby krystalů cukru
- má nízký glykemický index 35 a přirozený obsah základních aminokyselin a minerálů - např. železa, hořčíku, draslíku, zinku a dalších
- díky lahodné plné chuťi s nádechem karamelu si získal oblibu po celém světě
- složení: 100% kokosový cukr květový v BIO kvalitě. Nerafinovaný. CZ-BIO-002.
- doporučené užití: vhodný do kávy, čaje, k dochucení müsli, koktejlů nebo kaší. Díky své lehce karamelové chuti je oblíbenou přísadou do zákusků nebo na pečení.
- výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 1610kJ/386kcal, tuky 0,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g, sacharidy 93 g z toho cukry 92 g, bílkoviny 1,6 g, sůl 0,3 g. Vzhledem k tomu, že každá sklizeň je jedinečná, jsou tyto hodnoty orientační.
- Skladujte v suchu. Země původu: Indonésie.
Nejzdravější a také nejekologičtější sladidlo planety - tak se mluví o kokosovém cukru v posledních letech i u nás, kde jsou jeho zlaté krystalky ještě stále málo známé. V zemích jihovýchodní Asie je ale tento cukr tradičním sladidlem již tisíce let. Pojďme si tedy v několika bodech kokosový cukr představit:
Zajímavá výroba a původ
Podle názvu by se mohlo zdát, že se kokosový cukr získává z kokosu tak jak jej známe. Skutečnost je však úplně jiná: kokosový cukr se totiž vyrábí ze šťáv, které se nachází v květech kokosových palem. Palmové květy se naříznou, uvolněná míza se opatrně ručně sbírá do bambusových nádob a nektar se následně suší. Pro sušení nektaru se používá více či méně teplý vzduch. Suší se buď přirozeně na slunci (získá se tak tzv. RAW cukr, který na trh dodávají především malé firmy), nebo se nektar zahřívá a tím se přeruší přirozený proces kvašení - to umožňuje sušit nektar ve větším množství. Ani jeden způsob sušení neubírá na chuti ani obsahu prospěšných látek. Způsob sklizně, druh palem, forma zpracování - to vše může vést k tomu, že se jednotlivé sklizně mohou chuťově mírně lišit.
Pozor na záměnu: palmový cukr není kokosový!
Někdy dochází k záměně kokosového cukru s palmovým cukrem. Palmový cukr se však získává z mízy různých druhů palem, například výhonků datlové palmy. Má jinou chuť, konzistenci a také vyšší glykemický index. V tomto případě se vyplatí číst etiketu. Vybírejte kokosový cukr s označením BIO nebo 100% čistý cukr z kokosových květů.
Kokosový cukr a zdraví
Bílý rafinovaný řepný cukr je sice dostupnější a levnější, našemu zdraví však příliš nepomůže. Alternativní sladidla jako stévie či kokosový cukr určtiě stojí za vyzkoušení. Především kokosový cukr dodá vašim pokrmům úplně jiný rozměr svou lehce karamelovou chutí. Proč bychom tedy měli bílý cukr nahradit kokosovým? Především proto, že u řepného cukru se průmyslovým zpracováním vytrácí veškeré živiny a zdraví prospěšné látky, u kokosového cukru jich naopak zůstává naprostá většina zachována:
-
kokosový cukr je 100% přírodní, bez bělení, rafinace, bez konzervačních látek a aditiv a už to samo o sobě je v dnešní době úspěch.
-
nízký glykemický index - podle Ministerstva zemědělství Filipín i jiných zdrojů je jeho hodnota 35 (někdy se uvádí rozsah 30 - 40)
-
vysoké hladiny vitamínů skupiny B a minerálů, především jde o železo, draslík, vápník, hořčík, zinek a mangan (draslík posiluje imunitní systém, vápník kosti)
-
vedle antioxidantů a aminokyselin obsahuje i inulín (nerozpustná vláknina), která slouží jako prebiotikum = potrava pro bifidobakterie v našich střevech. Výzkumy potvrzují, že konzumace stravy obsahující nerozpustnou vlákninu podporuje zdraví zažívacího systému, působí v prevenci rakoviny tlustého střeva, regulaci krevního cukru, mineralizaci kostí a bojuje proti obezitě. Jedna ze studií zveřejněná v Diabetes & Metabolism Journal jasně ukázala pozitivní vliv inulinu při kontrole glykémie u žen s diagnostikovanou cukrovkou 2. typu
-
uvádí se i antivirové a antibakteriální účinky a prevence anémie
-
podle některých studií prospívá lidem s vysokým krevním tlakem a kardiovaskulárními onemocněními
-
vyniká jemnou, hutnou "nepřeslazenou" chutí - to jsou důvody, proč se platí mezi lidmi za opravdovou delikatesu
-
v neposlední řadě nezatěžuje životní prostředí tak jako výroba jiných sladidel
Když se řekne "A" ... je dobré znát i "B"
V podstatě takřka u všech prodejců můžete najít informaci, že kokosový cukr obsahuje pouze 3% fruktozy (studie ASEAN Food Journalu uvádí tyto hodnoty u kokosového cukru: 71% sukrozy (sacharozy čili stolního cukru), 3% čisté glukozy a 3% čisté fruktozy. Zbylých 22% tvoří již zmíněné minerály, vitamíny a fytonutrienty.) Jenže ... oněch 71% sukrozy se rozpadá na stejný poměr glukozy a fruktozy, a tím se kokosový cukr dostává na téměř stejnou uroveň jakou má stolní (bílý) cukr. Glykemický index měří pouze glukozu jako takovou a fruktozu pomíjí. Podle studií Dr. Josepha Mercoly však právě zvýšená konzumace fruktozy stojí za problémy jako je zvýšený krevní tlak, zvýšené triglyceridy a LDL, vyčerpání vitaminů a minerálů z našeho těla, náchylností k obezitě, druhotnou odolností vůči inzulinu...
Můžete namítnout, že fruktozu přeci obsahuje většina druhů ovoce - i proto se jí říká také "ovocný cukr". Při konzumaci celého ovoce to ale není až tak velký problém - za prvé souběžně přijímáte z ovoce rozpustnou i nerozpustnou vlákninu, za druhé a to především jí nezkonzumujete tolik. Odhaduje se, že běžnou konzumací ovoce přijme naše tělo za den cca 15 g fruktozy, což je jen zlomek proti průměrným 73 g (v USA) přijatým z ovocných džusů a sladidel.
Sečteno podtrženo, i když je kokosový cukr v současnosti vnímán jako výrazně zdravější forma slazení, nepřehánějte to ani s ním! Ani u tohoto zázraku nelze očekávat mlsání bez kil navíc.
Kokosový versus běžný cukr
-
vyšší cena kokosového cukru vás může příjemně motivovat ke snížení spotřeby cukru a k jeho užívání přiměřenou měrou
-
stále širší nabídka kokosových cukrů na českém trhu vede k postupnému snižování jeho ceny. Původní cena jen před několika málo lety 250,- Kč za 200 g je již naštěstí minulostí :)
- přestože je pro hodně lidí stále ještě rozhodujícím faktorem cena, měla by to být právě kvalita, co rozhodne o nákupu jídla či kosmetiky. Přes veškeré legislativní normy je ještě stále možné prodávat výrobky, které nepslňují přesně to co avizují - např. označení BIO ještě nutně nemusí znamenat, že - konkrétně u kokosového cukru - je v balení opravdu jen kokosový cukr, případně jen květový, že sběr proběhl ekologicky a etikcy ... proto volíme zboží od dodavatelů. u kterých tuto jistotu máme.
Kokosový KVĚTOVÝ cukr - porovnání je uvedené v přepočtu na 100 g k 29. 12.2019, ceny vychází z e-shopů distributorů:
-
Natural pack, 100 g á 21,- až 29,- Kč 21,- až 29,- Kč Wolfberry, 500 g á 107,- Kč 21,40 Kč AWA, 250 g á 59,- Kč 23,60 Kč Druid, 150 g á 45,- Kč 30,- Kč Zdravý den (Aspen team) 1 kg á 319,- Kč 31,90 Kč Iswari 1 kg á 359,- Kč 35,90 Kč Zdravý den (Aspen team) 350 g á 129,- Kč 36,86 Kč Bio Nebio 350 g á 130,- Kč 37, 14 Kč Allnature 250 g á 172,- Kč 68,80 Kč Sonnentor 300 g á 207,- Kč až 263,- Kč 69,- až 87,60 Kč
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Máte rádi přírodu a máte rádi její zdravé produkty? Tak to jste na tom stejně jako my. Již několik let se zajímáme o to, co je pro naše tělo nejlepší. Vyzkoušeli jsme mnoho přírodních potravinových doplňků a objevili pro sebe rostlinné nápoje z mladého ječmene, mladé pšenice, nopálu a později i z alfalfa vojtěšky. Pak jsme přidali produkty z rostliny stevia a postupně rozšiřujeme naší nabídku o další potravinové doplňky.
Po výborných osobních zkušenostech jsme se rozhodli tyto produkty nabídnout i Vám.
Prodáváme, co nám pomáhá a snažíme se to dělat skromně, aby i naše ceny byly co nejlepší. Doufáme, že naše produkty ZdravýDen® pomohou i Vám.
Prodáváme, co nám pomáhá a snažíme se to dělat skromně, aby i naše ceny byly co nejlepší. Doufáme, že naše produkty ZdravýDen® pomohou i Vám.
Jednatelé společnosti Ing. Stanislav Svoboda a Mgr. Vladimír Lepič
