Haldiram's Khatta Meetha směs 200 g (luštěninové krekry a oříšky)
Kód: DS 016Detailní popis produktu
Haldiram's Khatta Meetha směs 200 g (luštěninové krekry a oříšky)
-
honí vás mlsná a nechce se vám utíkat před chutí na smažené brambůrky? Žádné neštěstí: dopřejte si zážitek z exploze sladkých a pálivých chutí
-
indická jemně kořeněná směs nudliček z cizrnové mouky, zdravého obilí, rýžových vloček, zeleného hrášku a arašídů - nezaměnitelná směs barev a chutí, kterou si prostě zamilujete
-
neobsahuje žádné složky živočišného původu, takže na své si přijdou i vegetariáni a vegani
-
cizrna je výborným zdrojem bílkovin a vlákniny, obsahuje také vysoké množství minerálů jako je železo, zinek a hořčí
-
složení: cizrnová mouka (30 %), rostlinný olej (ze semen bavlníku, kukuřičný a palmový), arašídy (8 %), rýžové vločky (8 %), škrob (sago), cukr (5 %), zelený hrášek (4 %), mix koření (3,2 %, z toho mango 0,7 %, kurkuma 0,7 %, kumin 0,65 %, zázvor 0,65 %, černý pepř 0,5 %), půlená cizrna (3 %), zelená čočka puy (2 %), sůl, kyselina citronová (E330), protispékavá látka (E551)
-
skladování: Doporučujeme uchovávat v uzavřené, nejlépe vzduchotěsné nádobě, zachová se tak chuť i čerstvost směsi. Skladujte na suchém a chladném místě mimo dosah slunečního záření.
-
nutriční hodnoty na 100 g:
-
energetická hodnota 2115 kJ / 506 kcal
-
tuky 26 g, z toho nasycené matné kyseliny 8 g
-
sacharidy 57 g, z toho cukry 11 g
-
vlákniny > 9 g
-
bílkoviny 11 g
-
sůl 1 g
-
Luštěninové mouky se mohou pochlubit výbornými výživovými vlastnostmi a mají pestré využítí. Ať už to jsou slané omelety, sladké pečení, zahušťování polévek či omáček, zlepšení pojivosti zeleninových karbanátků nebo stále více oblíbené luštěninové chipsy a krekry. Pojďme se jim kouknout na zoubek.
Proč používat luštěninové mouky?
Pro luštěninové mouky platí stejné benefity jako pro luštěniny samotné. Jsou cenným zdrojem bílkovin a pokud jimi vylepšíte obilovinovou mouku / těsto, získáte lepší aminokyselinový profil (luštěniny jsou bohaté na aminokyselinu lysin, která je v obilovinách v nižším množství). Stejně tak získáte komplexnější sacharidy, které vás zasytí na delší dobu, a také vlákninu, která prospívá nejen vaším střevům, ale také je krmivem pro jejich obyvatele, střevní mikroorganismy. V neposlední řadě pak obsahují především vitamíny skupiny B a minerály jako je vápník, hořčík, železo, zinek a mnoho dalších.
Na vzestupu popularity jsou luštěninové mouky i díky osobám citlivým na lepek, kterým se tak výrazně rozšiřuje paleta možností, která u nelepkových obilovin není tak pestrá.
Jak se vyrábí luštěninové mouky
Způsob zpracování je podobný jako u „bílých“ obilovinových muk. Nejdříve se odstraní slupka a vnitřek semene se pak namele a proseje. Takto vzniká hrachová, cizrnová nebo čočková mouka. Díky odstranění obalové vrsty se také zlepší stravitelnost. Větší část tzv. antinutričních látek se totiž nachází právě ve slupce. Z toho ale také logicky vyplývá, že tyto mouky se melou ze syrových luštěnin. Při využijí do jídel je tak třeba je pečlivě provařit či propéct.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Chipsy a krekry |
---|---|
základní surovina: | cizrna |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář