Hořčice kremžská celozrnná s fruktozou a vínem 250 g (Klášterní officína)
Kód: KOF 013Detailní popis produktu
Hořčice kremžská celozrnná s fruktozou a vínem 250 g (Klášterní officína)
-
dopřejte si občas změnu i u tak obyčejné "věci", jakým na první pohled hořčice je, a sáhněte po jiné alternativě, než je plnotučná v kelímku za pár kaček. Odměnou vám bude vyšší kvalita, lepší chuť a nové rozměry gurmánských zážitků :-)
-
co o sobě říká výrobce Klášterní officína?
-
naše kořeny sahají až do roku 1045, kdy byl založen benediktinský klášter v Rajhradě u Brna. Od té doby se bratři benediktini věnovali práci v duchovní správě, školství a zemědělství podle hesla Ora et Labora. Jejich pečlivé obdělávání půdy a hluboké znalosti bylin vedly ke vzniku osvědčených receptur, které využíváme dodnes.
-
naše produkty, jako jsou bylinné sirupy doslazované fruktózou a Benediktinský likér, jsou vyráběny z kvalitních českých surovin bez použití náhražek. Kromě bylinných výrobků nabízíme i iontové nápoje, vinné želé, tablety a mnoho dalšího. Podporujeme české pěstitele a výrobce a každý náš produkt je navržen tak, aby prospíval vašemu zdraví. Věříme v sílu přírody a tradičních postupů, které jsme zdědili po našich předcích.
-
-
celozrnná kremžská hořčice dochucená červeným vínem, s vysokým obsahem hořčičného semínka
-
skvělou chuť dodává hořčici kapka fruktózy - čistě přírodního sladidla a troška červeného vína
-
dokonale doplní grilované maso, saláty nebo podomácky připravené dresinky
-
nejčastější využití je v kuchyni jako ochucovadlo k uzeninám, masům, do dresingů, majonéz, salátů, pomazánek, studených i teplých omáček
-
patří mezi nezbytné doplňky grilovací sezóny
-
nulový obsah umělých ochucovadel a nezdravých barviv
-
výroba této hořčice stojí na staré, desítkami let prověřené tradiční receptuře
-
-
složení: hořčičné semeno, vinný ocet, červené víno, fruktóza, sůl, směs bylin. Bez konzervantů.
-
skladování: skladujte při teplotě od 1-25°C. Po otevření uchovejte v chladničce do 10°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
-
nutriční hodnoty na 100 g výrobku:
-
energetická hodnota: 991,1 kJ / 236,7 kcal
-
tuky: 11,39 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,52 g
-
sachridy: 24,65 g, z toho cukry 15,06 g
-
bílkoviny: 8,32 g
-
sůl: 3,5 g
-
Hovězí loupaná plec na kremžské hořčici
Orestované plátky hovězího masa okořeněné, osolené, potřené hořčicí a pak obalené v hladké mouce, zprudka opečené na sádle, nakonec podušené va vývaru doměkka.
| Pro 4 osoby: | |
| 600 g | loupané plece |
| 2 lžíce | kremžské hořčice |
| 1 lžíce | sádla |
| 2 ks | cibule |
| hladká mouka | |
| sladká paprika | |
| vývar (použít můžete Bujonku z naší nabídky) |
|
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Maso nakrájíme na 4 porce, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, obalíme v mouce a zprudka rychle opečeme z obou stran na sádle
- Orestované plátky vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou cibuli, necháme ji zezlátnout, přidáme kmín, papriku a vrátíme do základu maso
- Podlijeme trochu vývarem a dusíme do měkka
- Když je maso měkké, ještě dochutíme hořčicí a provaříme.
Doporučení:
Podáváme například s pečenými bramborami.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Společnost Klášterní officína navazuje na tradici středověkých klášterních lékáren.
Jejím cílem je znovuobjevení zapomenutých receptur a finanční podpora obnovy významného kulturního a duchovního centra Benediktinského kláštera v Rajhradě u Brna.
Z historie:
Řád benediktinů je nejstarší organizovanou řeholí v západní Evropě, kterou založil v r. 529 sv. Benedikt. První zmínky o klášteře benediktinů v Rajhradě u Brna se datují od roku 1045. Až doposud zůstal jediným a nestarším benediktinským klášterem na Moravě. Záhy po založení kláštera začali bratři v duchu hesla "Ora et Labora" pracovat v duchovní správě, vyučovat ve škole a soustavně obdělávat půdu.
V roce 1465 byly založeny vinice a následně vinné sklepy. Od poloviny 14. století se v klášteře začíná vařit pivo. V klášteře byla spravována "Rajská zahrada" s výsadbou léčivých rostlin, kterých bratři užívali k výrobě léčivých likérů, elixírů, tinktur, mastí a čajových směsí. Staleté zkušenosti s přírodními prostředky tak daly vzniknout osvědčeným harmonizovaným recepturám, které blahodárně působí i na člověka dnešní "uspěchané doby".
Současnost
- Hlavní část sortimentu tvoří bylinné sirupy, které jsou slazené fruktózou a dodávány jsou hlavně do „Zdravých výživ“, ale i do lékáren.
- Dalším tradičním výrobkem jsou bylinné likéry. Nejznámější a nejoblíbenější je samozřejmě Benediktinský likér. Na základě kombinace starých zkušeností a nových poznatků pak třeba Benediktinský povzbudivý elixír. Nebo pro naše babičky a dědečky oblíbené likéry anýzový a kmínový likér. U každého takového bylinného výrobku jsou uvedeny i jeho léčebné účinky, popř. dávkování, zda byl schválen Státním zdravotním ústavem a podobně.
