Kaše z klíčené pohanky PEKANOVÉ OŘECHY bez lepku
Kód: SEM 017Detailní popis produktu
Kaše z klíčené pohanky PEKANOVÉ OŘECHY bez lepku, 65 g / 550 g
-
klíčené sušené obiloviny a luštěniny zvyšují biologickou hodnotu stravy
-
semena při klíčení začínají ožívat - po kontaktu s vodou se spouští série biochemických reakcí, během nichž semena částečně změní svůj nutriční profil. Díky tomu jsou následně klíčená zrna příznivější pro lidské zažívání. V přesně určenou dobu se proces klíčení zastaví tím, že se zrna tepelně ošetří - zasuší. Díky tomu je i bez přidaných konzervantů, cukrů a "éček" u Semix klíčených kaší garantovaná dlouhá trvanlivost (12 měsíců od data výroby).
-
klíčené výrobky nejsou označané jako "raw", protože tepelné ošetření probíhá při teplotě vyšší než 42°C
-
klíčené výrobky SEMIX získaly ocenění INOVACE 2021, který uděleje Česká potravinářská komora. Výběr vítěze komora zdůvodnila tím, že se jedná o významný inovativní proces zlepšující stravitelnost obilovin a luštěnin a zlepšení senzorických vlastností potraviny.
-
-
sypká směs na přípravu instantní kaše
-
i když má pohanka specifickou chuť, pro obsah rutinu je stále žádanější. Proces klíčení tuto chuť potlačí a dodá chuť oříšků.
-
říká se jí sice „potravina chudých“, ale pro své blahodárné účinky je lidmi odjakživa ceněna. Obsahuje velké množství lehce stravitelných bílkovin a neobsahuje lepek, což je u obilovin - zvláště pro osoby trpící celiakií - obrovskou předností. V pohance jsou zastoupeny i minerální látky jako železo, fosfor, draslík, měď, zinek, mangan či selen, dále vláknina a řada vitaminů. Tato obilovina má vysokou nutriční hodnotou a řadíme ji mezi tzv. „funkční potraviny“.
-
-
pohanka je pro Středoevropany nejbohatším a zároveň nejpřirozenějším zdrojem rutinu. Nejvíc se ho nachází v květech, stoncích a listech pohanky. Semena ho sice obsahují méně, ale na druhou stranu snáze seženete kilo pohankových semen než kilo květů. Pro srovnání: 100 g semen obsahuje asi 20 mg a 100 g květů přibližně 200 až 400 mg rutinu.
-
blahodárné účinky klíčených potravin na zdraví - hodně muziky za málo peněz :-)
-
podporují zdravou funkci střev
-
zlepšují stravitelnost jídla
-
obsahují průměrně o 13 % více vlákniny
-
mají nízký obsah kalorií a vyšší nutriční hodnotu
-
regulují hladinu cukru v krvi
-
výsledky několika výzkumů dokonce naznačují, že pravidelná konzumace klíčků pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám
-
-
návod k použití: obsah sáčku vsypte do misky či hrníčku, zalejte 160 - 190 ml vroucí vody/mléka, promíchejte, nechte 3 - 5 minut odstát a ihned zkonzumujte
-
složení:
-
lupínky z naklíčené pohanky sušené 51 %, jáhlové lupínky, cukr, rýžová mouka, PEKANOVÉ ořechy sekané 5 %, sušené polotučné MLÉKO, třtinový cukr, olivový olej, aroma, mořská sůl
-
kaše je vyrobena z přirozeně bezlepkových surovin, každá šarže je laboratorně ověřena na obsah lepku
-
může obsahovat stopy sóji, vajec, sezamu, arašídů a jiných skořápkových plodů
-
-
výživové údaje ve 100 g výrobku:
-
energetická hodnota 1700 kJ/406 kcal
-
tuky 7,9 g, z toho nasycené kyseliny 1,2 g
-
sacharidy 69 g, z toho cukry 11 g
-
vlákniny 5 g
-
bílkoviny 12 g
-
sůl 0,5 g
-
Klíčení je proces, který má za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu - klíčku. V zrnu po jeho namočení začne probíhat kaskáda biochemických reakcí - ve vnitřní části zrna postupně dochází ke štěpení škrobů, bílkovin a tuků. Naklíčené zrno je díky tomu lépe stravitelné ve srovnání s nenaklíčeným zrnem. Díky tepelnému ošetření jsou klíčené produkty vhodné k okamžité konzumaci. Klíčené pohankové lupínky jsou velmi chutné v jogurtu, moučníku či pomazánce.
Výroba klíčených produktů probíhá v 6 fazích:
- výběr semen - vybíráme vysoce kvalitna zrna s vysokou klíčivostí
- čištění - několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu
- máčení - semínka namočíme do pitné vody, a tím dochází k promývání od nečistot
- klíčení - během 24 až 48 hodin trvajícího klíčení semínka částečně změní svůj nutriční profil, během klíčení sledujeme optimální teplotu a vlhkost
- tepelné ošetření - v optimální fázi zastavíme proces klíčení, semínka teplně ošetříme a dosušíme
- balení - balíme do spolehlivých doypacků
Výroba klíčených produktů probíhá v 6 fazích:
- výběr semen - vybíráme vysoce kvalitna zrna s vysokou klíčivostí
- čištění - několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu
- máčení - semínka namočíme do pitné vody, a tím dochází k promývání od nečistot
- klíčení - během 24 až 48 hodin trvajícího klíčení semínka částečně změní svůj nutriční profil, během klíčení sledujeme optimální teplotu a vlhkost
- tepelné ošetření - v optimální fázi zastavíme proces klíčení, semínka teplně ošetříme a dosušíme
- balení - balíme do spolehlivých doypacků
zdroj: semix.cz
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Společnost SEMIX PLUSO byla založena v roce 1995. Na trh jsme vstoupili jako výrobce směsí, náplní a přípravků pro pekaře a cukráře. Šíře sortimentu se postupně rozrůstala dle požadavků zákazníků a od roku 2004 se kromě pekařské a cukrářské výroby orientuje také na celozrnné cereální výrobky určené pro koncové zákazníky.
V současnosti jsme tradičním výrobcem pekařských, cukrářských a mlékárenských směsí. Mnozí spotřebitelé ani netuší, že snídají pečivo s naší tvarohovou, ořechovou nebo makovou náplní, nebo že mléčné výrobky, které kupují svým dětem, jsou připraveny z našich premixů. Máme v portfoliu okolo sta vlastních originálních receptur pro mlékárenské provozy. Jedním z našich nejúspěšnějších produktů je Tvarogen®, který vyrábíme už 20 let. V roce 2004 jsme začali vyrábět snídaňové cereálie - lupínky, müsli a kaše. V roce 2012 jsme přišli na trh s Müsli srdíčky, které jsou naším nejznámějším produktem. V roce 2019 jsme postavili novou výrobní halu pro klíčení cereálií. Ty následně sušíme. Díky procesům, které se při klíčení odehrávají, se vylepšují výživové parametry zrnin a ty jsou pak lépe stravitelné. K dnešnímu dni je naše výrobkové portfolio bohatší ještě o Müsli tyčinky naslano a pestrou škálu proteinových produktů - koktejly, polévky a chlebíčky.
Nadšení, touha po kvalitě a zdravém jídle nás neustále inspiruje k dalším nápadům na rozšíření sortimentu. Jako dlouholetí výrobci celozrnných cereálií, pekařských směsí pro výrobu špičkového ječného pečiva, máku a celé řady zdravých produktů klademe důraz na zpracovávání zrnin tak, aby v nich byly v maximální míře zachovány všechny živiny a minerální látky. Pro svou filozofii a realizované kroky jsme byli již několikrát oceněni. Stali jsme se například Inovační firmou Moravskoslezského kraje pro rok 2013, naše produkty získaly ocenění na potravinářských soutěžích, jako je Zlatá Salima či Volba spotřebitelů. Naše výrobky jsou každoročně oceňovány v soutěžích Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek v kategorii "Inovace", resp. "Reformulace roku". Od roku 2004 jsme držiteli certifikátu BIO a od září 2012 mezinárodního certifikátu IFS (International Food Standard).
Jsme také významným zpracovatelem máku v České republice. Vlastníme unikátní know-how na zpracování máku, pšenice, ovsa, ječmene, pohanky, špaldy a lnu. Velký důraz klademe na výběr dodavatelů vstupních surovin, jejich kontrolu a kvalitu zpracování. Obdrželi jsme řadu certifikátů, jako například BRC, HACCP ad... Mnohokrát jsme byli oceněni v národních i mezinárodních soutěžích o inovativní potravinářský výrobek, pro některé své produkty jsme oprávněni používat značku národní kvality KLASA.
Nyní, v roce 2020, zaměstnáváme již 230 zaměstnanců. Pobočky máme v Maďarsku, Polsku a na Slovensku, exportujeme do 28 zemí světa. V roce 2016 jsme poprvé překročili hranici půl miliardy CZK obratu.
