Kokos jemně strouhaný ZP 400 g

Detailní popis produktu

• kokosové ořechy, ze kterých je získáván tento strouhaný kokos, se pěstují tradičním ekologickým způsobem
• co jste možná o kokosu nevěděli:
  • možná si myslíte, že kokos je ořech, z botanického hlediska se ale jedná o ovoce (plod peckovice). Zavádějící je také název rostliny, která kokos nese - kokosovník. Tato rostlina roste převážně v tropech a lidově se jí také říká kokosová palma. Plody na ní najdeme až na samotném vrcholku - kokos je tedy největším semenem na světě. Jeden kokosovník / kokosová palma plodí až 150 kokosů ročně. Plod může dosahovat průměru až 30 cm a vážit až 2,5 kg. Zajímavostí je, že vlastně dodnes není známo, odkud přesně kokosová palma pochází. Odborníci se domnívají, že by mohla mít původ na malajském souostroví. První zmínky o pěstování kokosu jsou staré více jak 3000 let.
    
  • kokosové ořechy jsou sklízeny každých 6 týdnů, nejprve se zbaví měkké vnější slupky, poté se rozlouskne tvrdá skořápka a odstraní vnitřní hnědá slupka. Sněhobílá kokosová jádra se omyjí vodou zahřátou na 100°C (tím se ořechy zároveň sterilizují), hned potom se jádra strouhají a šetrně suší.
  • třetina vyzrálého kokosu je tuk, které tělo spotřebuje jako zdroj energie. Kokos sice obsahuje hodně nasycených tuků, ale jde o jiný typ, než se vyskytuje v mase nebo v mléku, nepředstavují tedy zdravotní riziko. Nasycené tuky v kokosu jsou známy jako triglyceridy se středně dlouhým řetězcem. Jsou snadno stravitelné, snadno se v těle zpracují a spíše se spotřebují jako zdroj energie, aniž by se ukládaly jako tuk.
• použití v kuchyni:
  • sušený kokos se využívá především jako přísada do zákusků, dortů, cukroví, ovocných salátů, jogurtů a müsli 
  • skvěle chutná i s těstovinami
  • velmi netradiční je použití kokosu při obalování masa - výsledkem ovšem budete příjemně překvapení :-)
  • kokos je vhodný i pro bezlepkovou dietu
• složení: 100 % strouhaný kokos
• země původu: Srí Lanka
• výživové údaje na 100g:
  • energetická hodnota 2764 kJ / 660 kcal
  • tuky 65 g, z toho nasycené 57,2 g
  • sacharidy 24 g, z toho cukry 6,2 g
  • vláknina 16,3 g
  • bílkoviny 6,8 g
  • sůl  0,025 g