Melta sypaná originál 500 g
Kód: NAT 01Detailní popis produktu
Komu dnes chutná melta? Každému, kdo vnímá její osobitou chuť a bylinkovou hodnotu. Tu nápoji propůjčuje čekanka. Odpočítáním čtyř lžic směsi do litru vody mnohde začíná rituál. Vzpomínkový, mateřský i labužnický. Už ve středověku lidé sušili, pražili a mleli různé druhy obilek z ječmene a žita, semena, jako jsou žaludy či bukvice, a kořeny, třeba čekanky. Ze sypkých pražin pak vařili nápoje. Později, v časech kdy bylo málo zrnkové kávy nebo se stala cenově nedostupnou, nacházely tyto náhražky - nazývané cikorka, obilka, žitovka, polní káva či melta - své nové příznivce.
Melta sypaná originál 500 g
-
Melta spatřila světlo světa ve 40. letech předminulého století v Pardubicích, kde od roku 1896 působila továrna na cikorku a cereální kávu jako součást mezinárodního koncernu Franck
-
Melta se tradičně vyrábí v pražené sypané formě ze čtyř základní přírodních surovin - pražené čekanky, cukrové řepy, drcených obilek ječmene a žita.Ve výrobnách se sušený kořen čekanky a řepy praží při teplotě nad 100 °C, obiloviny vyžadují teplotu pražení nad 200 °C. Pražiny se uchovávají v oddělených zásobnících. Poté se melou ve mlýně na požadovanou zrnitost a dále odděleně skladují. Směs se míchá až před balením a rozvozem k prodejcům. Kávoviny neobsahují kofein, mohou se proto pít prakticky bez omezení množství i věku. I proto děti tak rády vzpomínají na svou první, babiččinu kávu. Meltu má v oblibě i mnoho současných maminek, a to nejen kvůli nulovému obsahu kofeinu a možnosti nahradit jí svou obvyklou kávu. Řada žen během mateřství vnímá kladný vliv melty na svůj organismus. Některé jsou dokonce přesvědčeny, že nápoj podporuje jejich laktaci. Může za to především kořen čekanky. Obsahuje totiž cenný inulin.
-
inulin svědčí zažívání! Inulin, rostlinný polysacharid (jiným polysacharidem je například škrob) funguje v rostlině jako zásobní látka a v lidském těle pomáhá při léčbě žlučových a ledvinových kamenů, zánětů močových cest, nechutenství, zácpě. Ale stejně tak díky svým probiotickým účinkům posiluje kondici střev a brání je například před záněty, průjmovou infekcí i nádorovými chorobami. Inulin totiž v tlustém střevě vyživuje lidskému zdraví prospěšné mikroorganismy a posiluje tak imunitní systém. Inulin nezvyšuje hladinu krevního cukru, má nízkou kalorickou hodnotu, přitom je sladký. Dá se proto použít jako náhrada cukru, a to i pro diabetiky.
-
od roku 2012 je dostupná také v instantní formě, kde ve složení výrobku cukrovou řepu nahradil topinambur, díky němuž si lahodou chuť Melty mohou vychutnat i diabetici
-
jednou z hlavních složek tradiční receptury sypané Melty je cikorka - pražený kořen čekanky obecné. Čekanka obsahuje terpenické a glykosidické hořčiny, které podporují trávení, vylučování žluče a snižují hladinu cukru v krvi. V jejích kořenech je také hojně obsažen polysacharid inulin, který se využívá jako výživa pro diabetiky.
-
Melta neobsahuje kofein a podporuje trávení, je proto oblíbena u lidí, kteří preferují zdravou výživu, u starších lidí a také u těhotných žen
-
příprava a použití - nápoj Melta lze připravit mnoha způsoby:
-
tradiční příprava: do vroucí vody vsypeme sypanou Meltu (2 lžíce na 0,5 litru vody), necháme několikrát vzkypět (nutno hlídat), vypneme a necháme 3 minuty odstát. Přecedíme a můžeme podávat. Pokud si chcete vychutnat Meltu více hořkou, doporučujeme prodloužit dobu louhování.
-
moka konvička: pod sítko ve spodní části konvičky nalijeme vodu. Sítko naplníme maximálně ze 2/3 sypanou Meltou (1-2 lžíce na 0,25 litru vody) a obsah nijak nestlačujeme. Zkompletovanou moka konvičku poté umístíme na sporák na středně silný výkon. Necháme Meltu po dobu 6-10 minut pozvolna vytékat do horní částí konvičky, až přestane vytékat zcela. Nyní můžeme podávat.
-
překapávaná: než filtr vložíme do překapávače, mírně ho navlhčeme a do nádrže na vodu nalijeme 0,5 litru vody. Následně do filtru nasypeme 3 lžíce sypané Melty a přístroj zapneme. Po překapání můžeme podávat. Po přefiltrování můžeme podávat.
-
Složení: směs pražených kořenů čekanky obecné, cukrové řepy, praženého mletého žita a ječmene
Výživové údaje na 100 g:
- energetická hodnota 1430 kJ / 342 kCal
- tuky 1,8 g - z toho nasycené 0,3 g
- sacharidy 58,6 g - z toho cukry 1,6 g
- vláknina 27,3 g
- bílkoviny 8,7 g
- sůl 0,04 g
Co se vám vybaví, když se řekne Melta? Prázdniny u babičky, první „káva“ s mlékem nebo snídaně v porodnici? Na tyto stereotypy rychle zapomeňte! S pomocí zkušené baristky Anny Bednářové vám ukážeme, že Melta má k nudnému nápoji skutečně daleko.
Melta inspiruje k chuťovým experimentům
Baristku Annu Bednářovou, úspěšnou účastnici a porotkyni soutěží v přípravě kávy, charakteristická chuť Melty inspirovala k vytvoření řady receptů s mnohdy překvapivými chuťovými kombinacemi. „Meltu znám celý život, hodně jsem ji pila zejména v těhotenství. Z cereálních nápojů na trhu je jednoznačně chuťově i nutričně nejlepší,“ říká baristka a pokračuje: „Překvapilo mne, že ještě nikoho nenapadlo s chutí a přípravou Melty systematicky experimentovat. Přitom možností je opravdu mnoho, postupně objevuji nové a nové recepty.“
Baristku Annu Bednářovou, úspěšnou účastnici a porotkyni soutěží v přípravě kávy, charakteristická chuť Melty inspirovala k vytvoření řady receptů s mnohdy překvapivými chuťovými kombinacemi. „Meltu znám celý život, hodně jsem ji pila zejména v těhotenství. Z cereálních nápojů na trhu je jednoznačně chuťově i nutričně nejlepší,“ říká baristka a pokračuje: „Překvapilo mne, že ještě nikoho nenapadlo s chutí a přípravou Melty systematicky experimentovat. Přitom možností je opravdu mnoho, postupně objevuji nové a nové recepty.“
Přípravu Melty usnadní netradiční způsoby
Nejde přitom jen o zajímavé chuťové kombinace, o kterých bude řeč později, všechno začíná u správného postupu přípravy tradiční Melty. Klasickým způsobem je Meltu krátce povařit a potom přecedit pomocí hustého cedníku, použít můžete také bavlněné plátýnko. Jde tak trochu o rituál, který si žádá svůj čas, ale právě vaření je podle Anny Bednářové nejlepší způsob k dosažení vyvážené chuti. Přípravu si ovšem můžeme usnadnit použitím moka konvičky. Díky vyššímu tlaku i optimální teplotě je výsledkem vynikající horká melta, kterou již nemusíme cedit. „Čím delší dobu Meltu připravujete, tím lépe vynikne sladkost a obilné tóny chuti,“ vysvětluje baristka. Pokud vás tlačí čas, můžete samozřejmě sáhnout po Meltě porcované v nálevových sáčcích, které jen zalijete a necháte pár minut louhovat. Chuť bude ale o něco méně intenzivní. Nejpohodlnějším způsobem je použít Meltu instantní. Ta má navíc výhodu v tom, že si ji mohou vychutnat i diabetici. V jejím složení je totiž cukrová řepa nahrazena kořenem topinamburu.
Nejde přitom jen o zajímavé chuťové kombinace, o kterých bude řeč později, všechno začíná u správného postupu přípravy tradiční Melty. Klasickým způsobem je Meltu krátce povařit a potom přecedit pomocí hustého cedníku, použít můžete také bavlněné plátýnko. Jde tak trochu o rituál, který si žádá svůj čas, ale právě vaření je podle Anny Bednářové nejlepší způsob k dosažení vyvážené chuti. Přípravu si ovšem můžeme usnadnit použitím moka konvičky. Díky vyššímu tlaku i optimální teplotě je výsledkem vynikající horká melta, kterou již nemusíme cedit. „Čím delší dobu Meltu připravujete, tím lépe vynikne sladkost a obilné tóny chuti,“ vysvětluje baristka. Pokud vás tlačí čas, můžete samozřejmě sáhnout po Meltě porcované v nálevových sáčcích, které jen zalijete a necháte pár minut louhovat. Chuť bude ale o něco méně intenzivní. Nejpohodlnějším způsobem je použít Meltu instantní. Ta má navíc výhodu v tom, že si ji mohou vychutnat i diabetici. V jejím složení je totiž cukrová řepa nahrazena kořenem topinamburu.
Objevte tisíc chutí Melty
Inspirativní je obilná chuť Melty, která je jiná než kávová, nápoj je lehký, přirozeně hořkosladký a dobře se kombinuje s dalšími ingrediencemi. Anna Bednářová strávila řadu dní vymýšlením a testováním receptur. Ty nejpovedenější si můžete vyzkoušet doma i vy. „Zjistila jsem, že nejvíce si Melta rozumí s dalšími obilninami. Nejjednodušším způsobem, jak nápoj ozvláštnit, je nahradit klasické mléko ovesným. Úžasná je „irská Melta“ s jemnou irskou whiskey, zkusit můžete ale i českou žitnou. Tou své hosty určitě zaujmete,“ usmívá se baristka. Zajímavý chuťový potenciál má i kombinace s kořením, zvolit můžete výrazné perníkové nebo orientální chai koření. Meltu můžete připravit také jako osvěžující ledové frappé, třeba s datlovým sirupem a rostlinným mlékem. Smícháním Melty s mlékem, tvarohem a trochou medu získáte zase netradiční zdravý proteinový nápoj. Inspirovat se můžete na webu Melta.cz, kde jsou uvedené další zajímavé recepty včetně videa s postupem, nebo se sami pustit do experimentování ♥
Inspirativní je obilná chuť Melty, která je jiná než kávová, nápoj je lehký, přirozeně hořkosladký a dobře se kombinuje s dalšími ingrediencemi. Anna Bednářová strávila řadu dní vymýšlením a testováním receptur. Ty nejpovedenější si můžete vyzkoušet doma i vy. „Zjistila jsem, že nejvíce si Melta rozumí s dalšími obilninami. Nejjednodušším způsobem, jak nápoj ozvláštnit, je nahradit klasické mléko ovesným. Úžasná je „irská Melta“ s jemnou irskou whiskey, zkusit můžete ale i českou žitnou. Tou své hosty určitě zaujmete,“ usmívá se baristka. Zajímavý chuťový potenciál má i kombinace s kořením, zvolit můžete výrazné perníkové nebo orientální chai koření. Meltu můžete připravit také jako osvěžující ledové frappé, třeba s datlovým sirupem a rostlinným mlékem. Smícháním Melty s mlékem, tvarohem a trochou medu získáte zase netradiční zdravý proteinový nápoj. Inspirovat se můžete na webu Melta.cz, kde jsou uvedené další zajímavé recepty včetně videa s postupem, nebo se sami pustit do experimentování ♥
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
-
Kávoviny, nebo také náhražky kávy - tak těmi to všechno v roce 1896 v Pardubicích začalo. Běh času prověřil pevný základ našeho podnikání a vybavil nás bohatými zkušenostmi, tradičními recepturami a osvědčenými postupy, kterých si nesmírně vážíme.
-
dnešní Kávoviny, a.s. jsou moderní výrobní podnik. Jsme ryze česká společnost a naše pevné místo na trhu svědčí o kvalitě našich produktů. Co děláme, to děláme pořádně.
-
pečlivě hlídáme vysoký standard naší produkce, ve výrobě uplatňujeme nové technologie a vždy hledáme cesty k naplnění přání a potřeb našich zákazníků - ať už to jsou obchodní řetězce, hotely, restaurace, kavárny nebo třeba jídelny škol či domovů pro seniory. Za každým naším odběratelem vidíme jeho koncové spotřebitele. A ti si musí pochutnat.
