Řepelky a celerky s mořskou solí 50 g
Kód: CV 002Detailní popis produktu
Řepelky a celerky s mořskou solí 50 g
-
jemné plátky celeru a červené řepy ve své nejčistší podobě, jen s mořskou solí
-
při výrobě se kromě rostlinného oleje (100% řepkového) používá jen mořská sůl - žádná barviva ani jiné nežádoucí přidané látky
-
epelky ocení i vegetariáni a vegani, protože obsahují betain a celou řadu důležitých vitamínů a minerálů
-
složení: celer, červená řepa, 100% řepkový olej, mořská sůl (max. 3 %)
- země původu: Česká republika
-
výživové údaje ve 100 g výrobku:
-
energetická hodnota 1950 kJ / 455 kcal
-
tuky 35,2 g
-
sacharidy 32 g, z toho cukry 31,5 g
-
bílkoviny 6,3 g
-
sůl 1 g
-
-
bohužel vám neumíme dát ochutnat na dálku - kdybychom to uměli, neváháte s koupí ani vteřinu. Tak alespoň ochutnávka z informací o účincích červené řepy a celeru, které si můžete přečíst pod čarou. PS: jeden sáček Řepelek samozřejmě vaše zdraví neohromí, ale určitě vám pomůže dívat se na tuto neprávem opomíjenou zeleninu jinýma očima (i chuťovými pohárky :-) ):
-
celer:
-
vitamín A obsažený v celeru podporuje tvorbu zrakového pigmentu, který brání vzniku šerosleposti
-
kromě celé skupiny vitaminů B v celeru najdeme ještě vitamín E, který je pro tělo významným antioxidantem, chránícím před volnými radikály a vznikem některých druhů rakoviny
-
celer je neprávem opomíjená zelenina, která přitom svým výrazným aroma dokáže skvěle doplnit maso, polévky i saláty. Celer je také bohatý na vitamíny řady B a v neposlední řadě obsahuje spoustu minerálních látek. Naučte se, jak ho v kuchyni používat i v netradičních receptech:
-
Celerové pyré jako nezvyklá příloha
Netradiční a chutná příloha k masu. Jeden velký celer očistíme a nakrájíme na kousky, které pokapeme čerstvou citrónovou šťávou. Na másle podusíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kousky celeru, zalejeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme. Poté celer s cibulí rozmixujeme a na mírném plameni necháme odpařit přebytečnou vodu. Podle chuti přidáme několik lžic smetany, ochutíme solí a pepřem. -
Celerové sušenky
Sušenky z celeru jsou zdravou a chutnou svačinou. Uvaříme tři velké brambory, oloupeme je a nastrouháme najemno. Přidáme 100 gramů hrubé mouky, 100 gramů másla, 100 gramů nastrouhaného celeru, jedno vejce a sůl. Vypracujeme těsto, vyválíme a krájíme na čtverečky. Potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme hrubou solí a sezamem. Pečeme několik minut v troubě rozehřáté na 160°C. -
Ovocný salát jako překvapení pro rodinu
Nasládlá chuť celeru nemusí nutně doplňovat jen masitá jídla. Zkuste ji přidat třeba k ovoci, jistě tím rodinu příjemně překvapíte. Celer stačí očistit a nakrájet na malé kostičky. Podobně upravte i další ovoce - jablka, ananas nebo pomeranč. Do salátu můžete přidat třeba i nahrubo nasekané ořechy. Smíchejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou a mírně osolte. -
Celerová polévka na zahřátí
Je skvělá a přitom velmi snadná. Jeden velký celer očistíme a nakrájíme na kousky. Sušené houby namočíme na hodinu do studené vody a poté je s kmínem podusíme na másle. Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji s celerem na pánvi, poté přilijeme vodu nebo vývar a počkáme, až celer změkne. Směr rozmixujeme, přidáme sušené houby a dochutíme solí a kořením.
-
-
červená řepa:
-
první zmínky o červené řepě pochází již ze staré Babylónie a jsou staré víc jak 3000 let
-
oblíbená byla i ve starém Římě, kde byla využívaná nejen jako jídlo, ale hlavně jako lék
-
červená řepa obsahuje mnoho železa. Zároveň pomáhá tělu železo vstřebat, díky čemuž se zlepšuje cirkulace krve a červených krvinek.
-
snižuje krevní tlak, rozhýbe vám metabolismus a zlepší trávení. Pokud jíte tučná jídla, červená řepa stimuluje jejich zpracování. Navíc množství vlákniny spolu s proteiny a karbohydráty pomáhá při hubnutí, protože zasytí žaludek s použitím minima kalorií.
-
redukuje spotřebu kyslíku pro svaly, takže během cvičení ho tělo potřebuje méně a vy budete mít více energie. Starším lidem zase pomáhá zachovávat funkce mozku.
-
detoxikuje játra a chrání je před ukládáním tuků
-
obsahuje nitrát, který pomáhá do těla dodávat kyslík - to rozšiřuje cévy a napodobuje efekt Viagry
-
Červená řepa (řepa obecná) - naše domácí krvavé zlato
Ne-ne, nemusíte se bát, nejde o žádnou krev, budeme se bavit o zelenině jménem řepa.
Červená řepa je možná pro mnohé “nevábná” zelenina, kterou nás nutili na sílu jíst, podobně jako špenát. Ale pozor, červená řepa je naplněna plnohodnotnými živinami, které tělo nezbytně potřebuje a je nejen účinnou prevencí, ale i lékem na mnohé vážné nemoci.
Díky červené řepy pročistíte svůj organismus od nečistot, odvodní se a může vám pomoci i rychleji zhubnout. Další výhoda jsou její antibiotické a antiseptické účinky, což je velmi nápomocné hlavně během podzimních, zimních a jarních měsíců. Začněte pravidelně jíst červenou řepu a během zimy vás nemoci budou jen obcházet. Zkrátka - naši předci moc dobře věděli, proč na podzim táhli, táhli - až vytáhli a na zimu dobře uskladnili :)
Chutná a zázračná
Tato zelenina je vysoce zásaditá, proto dokáže bojovat nejen s viry a bakteriemi, ale také s rozšířenými mykózami. V posledních letech se také často hovoří o pozitivních účincích červené řepy v souvislosti s prevencí vzniku nádorových onemocnění. Vedle syrové či tepelně upravené bulvy se doporučuje pít i její štávu. Pokud máte možnost, určitě si doma odštavněte svou domácí, přidat k ní můžete i mrkev, sladká chuť vás jistě potěší (čerstvou řepu jen oloupejte a pokrájejte, pozor ale, abyste si nezamazali celou kuchyň).
Přírodní zdroj síly
Řepa je kvalitním zdrojem kyseliny listové, selenu, vitaminu C a také draslíku, který je tělu velmi prospěšný svou schopností udržovat normální krevní tlak, upravit srdeční činnost a napomoci správné činnosti nervové soustavy. Obsahuje i křemík, který dodává sílu našim kostem, cévám a kůži. Obsažené výrazné barvivo betacyanin je důležitým přírodním antioxidantem. K mnoha dalším pozitivním účinkům patří jistě i její podpora peristaltiky střev, činnosti žaludku a žlučníku, významná pomoc při alergiích, výrazné posilování imunity či zajišťování duševní pohody. Přestože v posledních letech obliba červené řepy stoupá, její kvalita není stále doceněna. Přitom je to škoda, mnoho lidí z vlastní zkušenosti ví, jaký životabudič především v náročném zimním období (kdy nemáme takové možnosti výběru) může tato celkem nenápadná a přitom cenově dostupná zelenina představovat.
Vhodná i pro začátečníky
Řepa neboli Beta má 12 různých odrůd, kdy červená (Beta vulgaris esculenta) je jednou z nich. Její pěstování zvládne i zahradník začátečník, tato jednoletá rostlina je totiž skromná nejen co se týká typu půdy, ale i výšky polohy, a statečně odolává škůdcům. Vysévá se od poloviny dubna až do konce května, důležité je, aby nepřemrzla a byla dostatečně zavlažována. Červenou řepu sklízíme od konce léta až do podzimu, než přijdou první mrazivé noci. Drobnější odrůdy si můžeme vypěstovat dokonce i na balkoně.
Široká míra využití
V kuchyni se dá červená řepa využít mnohem nápaditějším způsobem než jen jako naložená ve sladkokyselém nálevu. Ze syrové můžeme připravit saláty (výborná je kombinace tenkých plátků řepy s mozzarellou a olivovým olejem) i pomazánky, skvěle se hodí do polévek, nápadité je zapéct ji s parmezánem, uvařit si z ní rizoto nebo upéct nasládlé chipsy. Krom již zmiňované šťávy je možné v kuchyni čarovat i se sušenou a rozemletou bulvou, která nám poslouží jako skvělé přírodní barvivo, jehož kouzlu propadnou hlavně děti, ale i my dospělí můžeme prášek užívat jako výbornou prevenci pro naše zdraví.
Co se týče malých dětí a řepy, je třeba dát si pozor na dusičnany v řepě obsažené, proto se její konzumace doporučuje až od dvou let věku. Dříve jen po lžičkách a opatrně.
Co všechno obsahuje červená řepa?
Bílkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, vápník, železo, fosfor, hořčík, sodík, zinek, mangan, selen, měď, vitamin A, B, C, K, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou.
Průměrný obsah minerálů a živin ve 100 g červené řepy:
- Železo 0,95 mg
- Zinek 0,55 mg
- Vápník 17,5 mg
- Měď 0,2 mg
- Hořčík 25 mg
- Omega 3 kyseliny 7 mg
- Fosfor 44 mg
- Omega 6 kyseliny 62 mg
- Draslík 310 mg
- Sodík 85 mg
- Selen 0,9 ug
- Mangan 0,38 mg
Účinky červené řepy na naše zdraví:
-
pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů zvyšováním hladiny HDL cholesterolu ("dobrý" cholesterol) - snižuje riziko srdečních problémů
-
snižuje hladinu homocysteinu v těle, který je škodlivý pro krevní cévy
-
pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám (ateroscleróza, srdečním záchvatům a mrtvici)
-
odstraňuje přebytečný LDL cholesterol (vláknina)
-
je dobrá při prevenci rakoviny kůže, plic a tlustého střeva (obsahuje pigment betacyanin - působí proti růstu rakovinných buněk)
-
betainy obsažené v řepné šťávě stimulují funkce jater
-
je zdrojem vitamínu C, který pomáhá předcházet astmatickým příznakům
-
beta-karoten v červené řepě také pomáhá předcházet rakovině plic
-
vitamin C je také silný antioxidant, který posiluje imunitní systém mnoha způsoby
-
pomáhá předcházet slepotě - šedý zákal, který souvisí se stárnutím (betakaroten)
-
flavonoidy a vitamín C pomáhají podporovat strukturu kapilár
-
přírodní afrodisiakum (obsahuje významné množství minerálního boru, u něhož bylo prokázáno, že zvyšuje produkci pohlavních hormonů)
-
zvyšuje libido, podporuje zvýšenou plodnost, zlepšuje pohyblivost spermií a snižuje frigiditu
-
zdroj uhlohydrátů, které jsou zdrojem energie
-
vhodná pro sportovce - podporuje výkon a vytrvalost (šťáva z červené řepy)
-
pomáhá při snižování nebo zpomalení makulární degenerace v očích (Beta-karoten)
-
zdroj draslíku - vazodilatátor, což znamená, že uvolňuje cévy, snižuje krevní tlak a působí jako prevence vzniku mrtvice
-
nízký obsah kalorií
-
detoxikuje tělo
-
posiluje imunitní systém a zabraňuje problémům s dýcháním
-
pomáhá také snížit riziko chronických onemocnění, jako je diabetes typu 2 a mrtvice
-
brainfood - podporuje mozkové funkce
Tip na vaření vcelku:
Neoloupané celé bulvy se vaří dlouho - hodinu až hodinu a půl, aby skutečně změkly. Vkládáme je do vroucí osolené vody, důležité je hlídat, aby byly stále celé ponořené (proto doléváme) a nepropichovat je dříve, zbytečně bychom tak přišli o ceněnou šťávu. Pokud nevaříme řepu do koláče, můžeme do vody přidat i koření -bobkový list, kmín, vhodný je i fenykl nebo anýz.
Pečená červená řepa s křenem a sýrem
Potřebujete: 3 ks červená řepa, 100 g tvrdý sýr (30%), 2 stroužky česneku, 1 lžičku křen, špetku pepře, špetku mořské soli a 0,5 lžičky olivový olej
Červenou řepu uvařte v hrnci cca 15 minut. Pak ji očistěte a nakrájejte na plátky. Dno zapékací mísy jemně potřete olivovým olejem a červenou řepu poklademe vedle sebe (první vrstva). Vrch posypte jemně solí a pepřem. Pokládáme i druhou vrstvu a postup zopakujte. Na vrch červené řepy protlačte česnek a potřete křenem. Toto jídlo dejte zapéct, odkryté, na 15-20 minut do trouby při teplotě 150 stupňů. Po dopečení nastrouhejte na vrch sýr a ten se sám krásně rozteče.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Čišecká Vladěna
Jsme tu pro Vás od roku 1996
Jsme malá rodinná firma, která se zabývá výrobou klasických bramborových lupínků, ale také lupínků ze zeleniny a to konkrétně řepy, celeru, mrkve, pastináku aj. Část zeleniny si pěstujeme sami, zbytek nakupujeme od místních farmářů a tím podporujeme regionální dodavatele. Totéž se týká všech ostatních surovin.
Rodinná výroba: Dodržujeme přesný výrobní postup, který začíná výběrem těch nejlepších možných surovin, pokračuje precizním zpracováním a končí balením a expedicí na váš stůl.
Kvalitní suroviny: U našich výrobků zachováváme nejvyšší možnou kvalitu, s výběrem té nejlepší zeleniny, vypěstované výhradně na místních farmách. Při výrobě kromě rostlinného oleje (100% řepkového) používáme jen mořskou sůl - žádná barviva ani přidané látky.
Distribuce: Jelikož máme svůj vozový park, distribuci těchto výrobků k prodejcům jsme schopni provádět sami a máme tak pod kontrolou podmínky během přepravy.
