Zelené potraviny

Zelené potraviny nám rozhodně mají co nabídnout: jsou napěchované kvalitními čistými a přírodními živinami, minerály, vitamíny, aminokyselinami, enzymy, antioxidanty, které harmonizují chod našeho organizmu. Čistí ho a vyživují a tím mu pomáhají efektivně bojovat se zdravotními problémy, nad kterými v drtivé většině vítězí. Většina z nich je také výborným zdrojem vlákniny či bílkovin (proteinů) - např. chlorella jich obsahuje přes 60 %.

V poslední době je jejich užívání stále více oblíbené pro jejich prospěšnost lidskému zdraví. Obsahují rostlinné barvivo chlorofyl, které má příznivý vliv na léčbu mnoha onemocnění, především chudokrevnosti, potíží s pokožkou jako je lupénka, akné či ekzémy, podporuje správné fungování trávicího systému a hlavně chrání před civilizačními nemocemi, jako jsou diabetes rakovina či obezita.

Zelené potraviny, jak už název napovídá, obsahují velké množství zeleného přírodního barviva, takzvaného chlorofylu. Jedná se jak o rostliny, tak o různé řasy. Přesná specifikace, co pojem „zelená potravina“ znamená, neexistuje. Co všechno si tedy můžeme pod tímto pojmem představit? Z rostlin se dá to této kategorie zařadit tmavě zelená listová zelenina, jako je kadeřávek, mangold, kapusta či špenát, jejichž zelené listy mají vysoký obsah chlorofylu, vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Patří sem i produkty ze zeleného ječmene či pšenice. V tomto případě se jedná o mladé rostliny, nikoli o jejich nedozrálé obilky. Mezi zelené potraviny se řadí i vojtěška, kdy se bavíme jen o rostlině a jejích listech, nikoliv plodech. Významnou podskupinu zelených potravin tvoří také sladkovodní i mořské řasy, jako jsou chlorela, spirulina či kelp.

Proč konzumovat zelené potraviny?

Postupem času prudce narůstají nároky organismu na přísun živin. Lidé často pracují mentálně, ve stresu, bez dostatku pohybu a ohledu na zdravý životní styl. Není divu, že stoupá frekvence výskytu rizikových faktorů v populaci: obezita, stres, kouření, alkohol, zvýšená hladina cholesterolu, cukrovka, rakovina, infarkt. Zelené potraviny nelze vnímat jako „léky“ či vyloženě „potravinové doplňky“ na které si tu a tam vzpomeneme. Měly by se stát přirozenou součástí naší stravy.

Působení zelených potravin na lidský organismus je komplexní i individuální, efekt se většinou dostaví až při dlouhodobější konzumaci. Nečekejte, že občasné užití tobolky či nápoj chlorelly vás spasí.

Zelené potraviny jako antioxidanty

Toto slovo začíná sice na ANTI, ale tentokrát má pozitivní význam. Zelené potraviny jsou bohaté právě na živiny, minerální látky a vitamíny, které často plní úlohu antioxidantů, které působí v těle jako „policie“ a aktivně se podílí na likvidaci škodlivin. Účastní se mnoha metabolických dějů, jejich úloha je ochraňovat buňky před negativními vlivy a prodlužovat jejich život. Zjednodušeně řečeno, kdo má dostatek antioxidantů, stárne pomaleji.

Pro zjednodušení jsme pro vás udělali základní porovnání nejznámějších zelených potravin:

	zelený ječmen	chlorella	spirulina
cenné látky	chlorofyl	chlorofyl, bílkoviny, železo	chlorofyl, bílkoviny
účinek	antioxidant, tonikum vitamínů a minerálů	antioxidant, detoxikace, energie, růst nových buněk a jejich regenerace	antioxidant, hubnutí, imunita, diabetes II.typu
vliv na orgán		játra, střeva	svaly