Zvěřina, Alena Steinbach
Kód: KV 115Související produkty
Detailní popis produktu
Zvěřina
-
autor: Alena Steinbach
- 1. vydání, r. 2020
-
počet stran: 192
-
vazba: pevná
-
rozměr: 218 x 273 x 19 mm
-
hmotnost: 955 g
- hodnocení na Databázi knih: 100 %
Anotace:
Objevte kouzlo zvěřiny a jejího zpracování v současné kuchyni! Zjistíte, že zvěřinové recepty nejsou jen ty klasické, ale mohou být i moderní a kreativní. Vyzkoušejte třeba burger z divočáka, srnčí chilli con carne nebo lahodnou vánoční husu na divoko. V kuchařce najdete polévky, menší jídla, rychlé večeře i klasické nedělní hostiny. Německá autorka Alena Steinbach je zkušená myslivkyně a vášnivá kuchařka, která si cení udržitelného přístupu k přírodě a zdravého životního stylu, jehož neodmyslitelnou součástí je konzumace zdravých surovin včetně masa. A maso ze zvěře žijící ve volné přírodě považuje za to nejvíc bio!
A autorce:
Bývalá vegetariánka svůj život zasvětila senzibilizaci lidí, aby se k přírodě a zvířatům chovali vědoměji. Pro mladou ženu je lov něco jako výchozí bod osobního způsobu života, který se zabývá původem: Jak žijeme? jak jíme Jak se k sobě chováme? Jak nakládáme s (hospodářskými) zvířaty? A jak můžeme některé věci (opět) vylepšit?
Alena je mimo jiné zakladatelkou a redaktorkou internetového magazínu www.wirjagen.de. Vydala několik kuchařek, v posledních letech se znovu a znovu objevuje v médiích, aby reprezentovala úhel pohledu na moderní a současný lov. V jednom z mnoha rozhovrů na toto téma řekla:
"Věřím, že za posledních řekněme 10 let došlo ke zvýšenému povědomí o výživě a spotřebě. Vzhledem k přibývajícím zdrojům informací je v dnešní době stěží možné se tématem nezabývat. Tam, kde bývalo jen pár novin, dnes existuje spousta časopisů, letáků, rádií, podcastů, sociálních sítí a televizních stanic, které „informují“ o všem. Někdy lépe, někdy hůř... A tak si podle mě zejména ženy začaly klást otázku „odkud se bere moje jídlo a konkrétněji: moje maso?!“. Pokud se budu zabývat tématem obstarávání masa a podívám se na různé možnosti zdrojů, dříve nebo později začnu lovit. Zvěřina je podle mě nejpřirozenější, nejudržitelnější a obnovitelný zdroj masa, jaký existuje. Více organického není možné, říkáme si s přítelem vždy při řeči na toto téma. Mediálně zajímavý je samozřejmě fakt, že se lov v dnešní době stává stále více ženským, protože především ženy se tématem výživy zabývají a rozvíjejí chuť na divočinu."
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Seznamte se: EUROMEDIA GROUP
-
Euromedia Group, a. s., (dále jen EMG) patří mezi nejsilnější a největší firmy podnikající v rámci knižního trhu v České republice
-
vlastní nakladatelské značky Kalibr (od r. 2018, navazuje na značku Knižní klub používanou v letech 1992–2018), Odeon (od r. 1999), Ikar (od r. 2000), Universum (od r. 2000), YOLI (od r. 2014), Esence (od r. 2016), Pragma (od r. 2016), Pikola (od r. 2017), Listen (od r. 2018), Laser (od r. 2018) a Brána (také 2018). Jednotlivé nakladatelské značky EMG svým zaměřením usnadňují čtenářům v orientaci.
-
v České republice zahájila EMG svou obchodní činnost na jaře roku 1991. O rok později začala pod názvem Knižní klub úspěšně provozovat čtenářský klub, který během své dvacetileté existence zaujal již více než 1 milion čtenářů. V současné době má Knižní klub přibližně 200 000 členů.
-
EMG je rovněž vlastníkem největšího knižního velkoobchodu v ČR, který zásobuje knihkupce, knihkupecké sítě, internetové obchody i hypermarkety produkcí většiny tuzemských nakladatelů.
